ナットウキナーゼ

数多くある日本の発酵食品の中でも、
最も優れた健康効果を持つと言われる納豆。

なかでも、注目を集めているのが、
いわゆる血液サラサラ効果。

血栓を予防し、血栓症の回復を早めてくれる。
また、すでに出来てしまった血栓を溶かしてくれる。

この酵素はナットウキナーゼと言い、
世界で唯一、納豆だけに含まれている。

「納豆」は、蒸し煮にした大豆に、
納豆菌を加えて発酵させたものだが、
ナットウキナーゼは、この納豆菌が産生する酵素。

ナットウキナーゼの発見者である、
倉敷芸術科学大学教授のＳ氏によれば、
「世界中どこを探しても、ナットウキナーゼよりも、
強力な血栓の溶解作用を持つものはない」、と言う。

血の塊である血栓は、
血管に詰まると、心筋梗塞や脳梗塞などを引き起こす。

血栓を溶かすナットウキナーゼの威力は、
桁外れで、たとえば、

医薬品である血栓溶解薬の「ウロキナーゼ」と比べると、
納豆100gは、約20万円分もの
「ウロキナーゼ」に匹敵する効果がある。

また、効果の持続時間が長いのも特長で、
血栓溶解薬「ウロキナーゼ」の注射は、
４～２０分ほどであるのに対し、

『ナットウキナーゼ』は、
４～12時間も持続する。

「ウロキナーゼ」は注射薬だが、
『ナットウキナーゼ』は納豆を食べるだけで良い。

血栓とは、血管の中にできる血液の塊のこと。
血栓の主な「フィブリン」という成分が、
破れた血管を修復して止血する仕事をする。

血栓は管を修復する仕事を終えると、
通常は溶かされる。

ところが、「血栓」をつくる働きと、
溶かす働きとのバランスが崩れた場合、
血管の中に血栓が蓄積する。

そして、
「血が心臓の血管を塞ぐと、
心筋梗塞・脳梗塞などの血栓症を引き起こす。

『ナットウキナーゼ』は、
この「血を溶かす大きな働きをする。

「日本ナットウキナーゼ協会」は、
人工「血栓」の上に納豆を置き、
納豆の周りの「血栓」がどう変化するかを実験。

その結果、「ナットウキナーゼ」により、
溶解現象が起きることを確認している。

『ナットウキナーゼ』は酸に対して、
非常に弱いという性質を持っている。

もしこのネバネバがなかったら、
胃酸のためにかなりの割合で、
『ナットウキナーゼ』の活性は失われてしまう。

納豆を食べる時は、なるべくよく掻きまわし、
ネバネバさせた方が良い。